The Effect of Phytobiotic Bidara Leaf Powder (Ziziphus mauritiana) in Feed to the Percentage of Carcass and Abdominal Fat of Hybrid Duck Un-Sexed (Un-Equal)

Irfan H. Djunaidi; Siti Azizah; Kremlin Mark Ampodee

doi:10.62793/japsi.v2i1.49

Authors

Irfan H. Djunaidi Faculty of Animal Science, Brawijaya University, Malang
Siti Azizah Faculty of Animal Science, Brawijaya University, Malang
Kremlin Mark Ampodee Department of Animal Science, College of Agriculture Forestry and Food Science, University of Antique Hamtic Campus, Republic of the Philippines

DOI:

https://doi.org/10.62793/japsi.v2i1.49

Keywords:

Carcass, Feed additive, Phytobiotic, Ziziphus mauritiana

Abstract

The research investigated the effect of adding phytobiotics in basal feed on live weight, carcass weight, carcass percentage, and abdominal fat percentage of hybrid ducks. The hybrid ducks used for research were 192 ducks. The method used in this research was field experimental with a Completely Randomized Design (CRD) using four treatments and six replications there were basal feed + 0% phytobiotics (T0), basal feed + 0.20% phytobiotics (T1), basal feed + 0.25% phytobiotics (T2) and basal feed + 0.30% phytobiotics (T3). The variables measured were the percentage of carcasses and abdominal fat. The research data were analyzed using variance using the Completely Randomized Design and continued with Duncan's multiple range test to determine whether there were fundamental or real differences. The result showed that the addition of phytobiotics in basal feed to the live weight, carcass weight, carcass percentage, and abdominal fat percentage of hybrid ducks adding leaf flour in hybrid duck feed had no significant effect ( P> 0.05) on body weight before slaughtering, carcass percentage of thigh and wing parts and abdominal fat. But as a significant impact (P <0.05) on carcass weight and a very substantial effect (P <0.01) on the percentage of carcass breast.

References

Akhadiarto, Sindu. 2010. Pengaruh pemberian probiotik temban, biovet dan biolacta terhadap proporsi karkas, bobot lemak abdomen dan organ dalam ayam broiler. Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia 12 (1): 53-59.

Anggitasari, S., Osfar Sjofjan., dan Irfan H. Djunaidi. 2016. Pengaruh beberapa jenis pakan komersial terhadap kinerja produksi kuantitatif dan kualitatif ayam pedaging. Buletin Peternakan 40 (3):187-196.

Anonymous. (2018). Data Statistik Populasi Ternak. Retrieved September 15, 2018, from http://disnak.jatimprov.go.id/web/data/datastatistik/sta istikpopulasiternak#

Avrianti, Muslim dan Imelda S., 2019. Pengaruh Subtitusi Ransum Komersil Dengan Tepung Daun Trembesi (Samanea saman) Terhadap Bobot Hidup, Persentase Karkas dan Persentase Lemak Abdominal Ayam Broiler. Jurnal Green Swarnadwipa. 1(1): 33-38

Dangoggo, S. M., L.G. Hassan., I. S. Sadidiq., and S.B. Manga. 2012. Phytochemical analysis and antibacterial screening of leaves of Diospyros mespiliformis and Ziziphus spina-christi. Journal of Chemical Engineering 1 (1): 31-37.

Daud, M., Mulyadi dan Z. Fuadi. (2016). Persentase Karkas Itik Peking yang Diberi Pakan dalam Bentuk Wafer Ransum Komplit Mengandung Limbah Kopi. Agripet, 16(1), 62–68.

Deshpande M, Shengule S, Apte K, Wani M, Piprode V, Parab P. (2013). Anti-obesity activity of Ziziphus mauritiana: A potent pancreatic lipase inhibitor. Asian J Pharm Clin Res. 6(2):168–173.

Dewanti, R., M. Irham, dan Sudiyono. (2013). Pengaruh penggunaan enceng gondok (Eichornia crassipes) Terfermentasi dalam Ransum terhadap Persentase Karkas, Non-Karkas, dan Lemak Abdominal Itik Lokal Jantan Umur Delapan Minggu. Buletin Peternakan, 37(1), 19–25.

Fanani, A. F., N. Suthama dan B. Sukamto. 2016. Efek penambahan umbi bunga dahlia sebagai sumber inulin terhadap kecernaan protein dan produktivitas ayam lokal persilangan. J. Kedokteran Hewan 10 (1): 58 – 62.

Idris, K., Yusof, N. N. M., Rahman, T. A. F. T. A., & Adnan, L. A. (2020). Analysis of antimicrobial compound in Ziziphus mauritiana extract using attenuated total reflection-fourier transform infrared (ATR-FTIR). Malaysian Journal of Science Health & Technology, 7.

Jumiati, S., Nuraini., dan R. Aka. 2017. Bobot Potong, Karkas, Giblet Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Diberi Temulawak (Curcumaxanthorrhiza roxb) Dalam Pakan. Jitro. 4 (3).

Kurniawan, M. (2015). Inventarisasi dan Analisis Protein Kasar Pakan Komplit dan Konsentrat Unggas yang Dipasarkan Di Kota Mataram. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Mataram.

LeMieux, F. M., Villemarette, C. P., Lyons, E. K., Shields, T. H., & German, N. (2021). Effect of hybrid rice varieties on growth and development of broilers and ducks. Animal Nutrition, 7(1), 127-133.

Lestari, D., Rukmiasih, T. Suryati dan P. S. Hardjosworo. (2017). Performa Itik Lokal (Anas platyrhynchos Javanica) yang diberi Tepung Daun Beluntas atau Kenikir sebagai Sumber Pakan Aditif. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 05(1), 34–40.

Matitaputty, P. R., R. R. Noor, P. S. Hardjosworo dan C. H. Wijaya. (2011). Performans, persentase karkas dan nilai heterosis itik Alabio, Cihateup dan hasil persilangannya pada umur delapan minggu. JITV, 16(2), 90–97.

Najafi, S. (2013). Phytochemical screening and antibacterial activity of leaf extract of Ziziphus mauritiana Lam. International Research Journal of Applied and Basic Sciences 4 (10): 3274–3276.

Nova, T. D., Sabrina dan Trianawati. (2015). Pengaruh Level Pemberian Tepung Kunyit (Curcuma domestica Val) dalam Ransum terhadap Karkas Itik Lokal. Jurnal Peternakan Indonesia, 17(3), 200–209.

NRC (National Research Council). (1994). Nutrient Requirements of Poultry: 9th Revised Edition. Washington D.C.: National Academy Press.

Orimaye, O. E., Ekunseitan, D. A., Omaliko, P. C., & Fasina, Y. O. (2024). Mitigation potential of herbal extracts and constituent bioactive compounds on salmonella in meat-type poultry. Animals, 14(7), 1087.

Pahlepi, R., Harapin H dan Amiluddin I. 2015. Bobot Akhir Persentase Karkas Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Dengan Pemberian Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.) Dalam Air Minum. JITRO 2(3): 1-7

Piliang, W.G dan S. Djojosoebagjo. 2000. Fisiologi Nutrisi. Volume 1.

Primasanti, R.R., L. D. Mahfudz., dan W. Sarengat. 2014. Pengaruh penggunaan tepung rumput laut (Gracilaria verrucosa) terfermentasi dalam ransum terhadap produksi karkas ayam broiler. Animal Agriculture Journal 3(2): 155-162.

Putra, A., Rukmiasih dan R. Afnan. (2015). Persentase dan Kualitas Karkas Itik Cihateup-Alabio (CA) pada Umur Pemotongan yang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 03(1), 27–32.

Putri, M., E. Widodo dan O. Sjofjan. (2012). Pengaruh penambahan betain dalam pakan rendah metionin terhadap kualitas karkas itik Mojosari jantan. Jurnal Ilmu - Ilmu Peternakan, 25(2), 1– 9.

Putri, R.A., W. Busono dan E. Widodo. 2016. Pengaruh Penambahan Sari Kunyit (Curcuma domestica Val) Terhadap Persentase Karkas, Persentase Lemak Abdominal Dan Kadar Kolestrol Daging Itik Hibrida. Skripsi. Universitas Brawijaya.

Randa, S. Y., I. Wahyuni, G. Joseph, H. T. Uhi, Rukmiasih, H. Hafid, dan A. Parakkasi. 2002. Efek pemberian serat tinggi dan vitamin-E terhadap produksi karkas dan non karkas itik Mandalung. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian, Bogor. Hal: 261-264

Razak, A.D., K, Kiramang., dan M.N, Hidayat. 2016. Pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum ayam ras pedaging yang diberikan tepung daun sirih (Piper betle linn) sebagai imbuhan pakan. JIP Jurnal Ilmu dan Industri Perternakan 2(3): 135-147.

Resnawati, Heti. 2004. Bobot potongan karkas dan lemak abdomen ayam ras pedaging yang diberi ransum mengandung tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus). Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Balai Penelitian Ternak Bogor.

Salam, S., Fatahilah, A., Sunarti, D dan Isroli. 2013. Berat karkas dan lemak abdominal ayam broiler yang diberi tepung jintan hitam (Nigella sativa) dalam ransum selama musim panas. Sains Peternakan. 11 (2): 84-89.

Saputra, Y. A., I. Mangisah dan B. Sukamto. (2016). Pengaruh penambahan tepung kulit bawang terhadap kecernaan protein kasar pakan , pertambahan bobot badan dan persentase karkas itik Mojosari. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 26(1), 29–36.

Sari, Meisji L., Fitri N.L.L dan Lia D.J. 2014. Pengaruh Pemberian Asap Cair Melalui Air Minum Terhadap Kualitas Karkas Ayam Broiler. Agripet 14(1): 71-75

Sjofjan, O., Adli, D. N.., Muflikhien, F.A dan Nafis, F.A.D. 2019. Pengaruh Penggunaan Tepung Bonggol Pisang (Musa paradiciasa L.) Sebagai Pengganti Bekatul Dalam Pakan Terhadap Penampilan Produksi, Persentase Karkas, Organ Dalam dan Lemak Abdominal Itik Hibrida. Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran.

Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Solichedi, K., U. Atmomarsono dan V.D. Yunianto. 2003. Pemanfatan kunyit (Curcuma domestica VAL.) dalam ransum broiler sebagai upaya menurunkan lemak abdominal dan kadar kolestrol darah. J. Indon. Trop. Anim. Agric. 28 (3): 172-178.

Subhan, A., T. Yuwanta dan J. H. P. Sidadolog. (2010). Pengaruh kombinasi sagu kukus (Metroxylon Spp) dan tepung keong mas (Pomacea Spp) sebagai pengganti jagung kuning terhadap penampilan itik jantan alabio, mojosari dan hasil persilangannya. Buletin Peternakan, 34(1), 30–37.

Sudarwati, Herni., M.H. Natsir Dan V.M.A. Nurguartiningsih. 2019. Statistika dan Rancangan Percobaan Penerapan Dalam Bidang Peternakan. Malang: UBPress.

Sukirmansyah, M. Daud dan H. Latif. (2016). Evaluasi Produksi dan Persentase Karkas Itik Peking dengan Pemberian Pakan Fermentasi Probiotik. Jurnal IImiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah, 1(1), 719–730.

Uddin, D., E. Widodo dan Surisdiarto. 2011. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Seligi (Phyllanthus buxifolius Muell) terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging Periode Finisher. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.

Uhi, H.T., Rukmiasih dan A. Parakkasi. 2004. Pemberian pakan berserat tinggi dan suplementasi vitamin E terhadap penampilan itik mandalung. Media Peternakan 6 (2):44-49.

Widodo, E. (2018). Ilmu Nutrisi Unggas. UB Press. Malang.

Wulandari, D. (2010). Pengaruh Penggunaan Campuran Kunyit (Curcuma domestika) dan Jahe (Zingeber officinale) dalam Bentuk Daun dan Enkapsulasi sebagai Additive Pakan Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Skripsi Jurusan Nutrisi Makanan ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya.

Wulandari, D., Sunarno dan T. R. Saraswati. (2015). Perbedaan Somatometri Itik Tegal , Itik Magelang Abstrct. BIOMA, 17(2), 94–101.

Yadav, S., & Jha, R. (2019). Strategies to modulate the intestinal microbiota and their effects on nutrient utilization, performance, and health of poultry. Journal of animal science and biotechnology, 10, 1-11.

Yuanita, I., S. Murtini dan I. Rahayu. 2009. Performa dan kualitas ayam pedaging yang diberi pakan tambahan ampas buah merah (Pandaus conoideus). Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner, Bogor.

Zaikina, A. S., Buryakov, N. P., Buryakova, M. A., Zagarin, A. Y., Razhev, A. A., & Aleshin, D. E. (2022). Impact of supplementing phytobiotics as a substitute for antibiotics in broiler chicken feed on growth performance, nutrient digestibility, and biochemical parameters. Veterinary Sciences, 9(12), 672.